首先，你可以注意到收銀臺要設(shè)在餐廳門口，方便顧客付款后取餐。

第二，你需要考慮顧客來回走動取餐的情況，所以我們的布局要考慮如何在高峰期人群爆滿的情況下增加取餐的數(shù)量，或者如何設(shè)計的更寬敞，保證人員順暢。

第三，顧客的用餐過程中會產(chǎn)生大量的餐具，所以你必須事先設(shè)計好回收路線。

第四，整個空間啊，在餐飲設(shè)計當(dāng)中，你需要更加的寬敞，更加的明亮，為消費者提供沒有一個拘束感的用餐空間和氛圍，所以整個自助餐廳的風(fēng)格一定要簡潔或者是明快，并通過燈光或者是墻面采用的布置來營造一種輕松，愉悅快的就餐氛圍。

第五，最重要的一個點就是消防的問題，因為自助餐是屬于人流密集的場所，所以在設(shè)計。

一定要去進行使用防火阻燃的材料，設(shè)計發(fā)展布局的時候我們也要通過設(shè)計噴頭設(shè)施。同時在整體餐廳的布局中應(yīng)該規(guī)劃應(yīng)急疏散路線，一旦出現(xiàn)事故便于人群撤離。

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