1、餐廳設計中

       通道要具有方向性。通常會以餐廳門口為起始點，將通道方向對面的墻上用醒目的壁畫或其它裝飾為引導，也可以用天花的走向為引導。

       2、餐廳設計中大廳的布局要合理分區

       大廳設計多少餐臺容量，不僅要看顧客需求，還要考慮大臺和小臺的配比。要將大臺區域和小臺區域加以隔離，因為大臺顧客多，通常較吵鬧，小臺人少，需要安靜。而且大臺和小臺要相對整齊劃一，不能大臺插小臺，讓顧客覺得服務無序。其次要注意每一個小分區里服務區域的設置，不能讓服務員跨過這個分區到另一個分區的備餐柜取用餐具，在繁忙時段很容易造成和顧客的擁堵碰撞，也不利于服務員及時迅速地為顧客提供服務。

       3、門口的過渡空間一定要處理好

       俗話說得好：看人三分面，餐廳也是一樣，除了門面，餐廳門口是客人進入餐廳以后的第一印象，直接決定顧客對餐廳印象的好壞。過渡空間凌亂和擁擠是餐廳的大忌。

       4、收款臺要靠近大廳門口

       收款臺要能夠縱觀全局，這樣便于服務程序的設計，也方便急著結帳離店的客人。

       5、注意工作柜的擺放位置

       工作柜盡量靠墻擺放，這樣不影響顧客過多的空間，也不影響通道的順暢，如果確實大廳的空間比較大，那么建議兩個工作柜可以相對而放，便于互相照應又可以最大的節約對餐飲空間的占用。

       以上就是鑫時空對于餐廳設計之大廳設計要點的經驗總結，今天分享出來希望對大家有所幫助，如果你想了解更多相關的資訊，請多關注鑫時空官方網站。

       鑫時空展會展館展廳設計的領域有著非常豐富的經驗，并擁有一支在展館展廳設計上實力強大的設計與施工團隊。能夠利用互動系統、全息成像、虛擬現實、AR增強現實等多種專業的多媒體交互技術，為客戶提供展館展廳設計、展覽展會設計、多媒體科技展館設計等設計施工一體化服務，順應科技化趨勢打造優秀的展館展廳。

       哈爾濱鑫時空科技股份有限公司為您提供專業的展館設計、互動產品、餐廳設計、宣傳策劃、動漫制作、網絡運營等服務，服務遍布全國30多個城市，贏得社會各界的廣泛好評和良好信譽。

1. 上一篇 ：如何才能保持餐廳設計中空間的開闊性
2. 下一篇 ：品牌形象設計對餐飲業有什么影響？